AB SCIEX 4000 LC-MS/MS 检测食品中硝基呋喃及其代谢物

硝基呋喃检测包括对其代谢物3-氨基-2-恶唑酮（AOZ）、5-吗啉甲基-3-氨基-2-恶唑烷基酮（AMOZ）、1-氨基-乙内酰脲（AHD）和氨基脲（SEM）残留量的检测。我国已有国家标准《GB/T 21311-2007动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法 高效液相色谱串联质谱法》，标准中适用于肌肉、内脏、鱼、虾、蛋、奶、蜂蜜和肠衣中硝基呋喃类药物代谢物3-氨基-2-恶唑酮、5-吗啉甲基-3-氨基-2-恶唑烷基酮、1-氨基-乙内酰脲和氨基脲残留量的定性确证和定量测定。本文中将详细介绍采用AB SCIEX API 4000™ LC-MS/MS检测硝基呋喃类药物代谢物，并且经实验证实AB SCIEX API 4000+™、4000 QTRAP®、API 5000™以及5500 QTRAP®同样适用于该方法。

采用AB SCIEX API 4000灵敏度*可满足硝基呋喃在食品安全法规要求；

采用AB SCIEX API 4000可进行精确定量分析，特别是在分析复杂基质样品中硝基呋喃类药物代谢物时，即使在定量限浓度附近，样品也同样具有良好的重现性和准确性。