双酚A被广泛用于生产聚碳酸酯(PC)、环氧树脂(EP) 、聚砜树脂和聚苯醚树脂等高分子材料。有研究表明，以高分子材料加工而成的食品包装或包装涂料在储藏过程中除了释放双酚A外，其一系列环氧衍生物也会随之迁移入食品。这类物质被证明为“内分泌干扰物(Endocrine Disrupting Chemicals, EDCs)"，不仅可能影响生殖功能，还可能会对人体的免疫系统造成伤害，导致心脏病、糖尿病和某些肝脏疾病，影响胎儿及儿童的大脑发育，甚至增加前列腺癌和乳腺癌的风险，有毒残留可能危及后代。由于LCMS/MS的选择性强，灵敏度高，考察LCMS/MS检测双酚A及其环氧衍生物情况。

使用HPLC-MS/MS检测双酚A及其环氧衍生物，测定低限在0.1~10ppb之间，方法灵敏度高，重现性好，能够对包装材料及食品中双酚A及其环氧衍生物做定性确证及定量测定。